Projeto de uma Cervejaria com 9 bicos de cervejas artesanais em loja do Shopping Jockey, inaugurado no mesmo ano.

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"Um pequeno bar, sem bar."

 

A proposta foi criar um ambiente de altos contrastes evidenciando os produtos e a grande porta semiaberta de WalHalla, o "paraíso"/ "céu" Viking. 

 

O programa prevê o atendimento do sommelier diretamente no salão, e com isso o balcão do bar foi dispensado. O cliente, que busca cervejas artesanais diferenciadas, acompanha de perto a retirada da sua cerveja da bica. 

 

O despojo dos barris utilizados como mesas gera flexibilidade à área de publico e promove interação do público. 

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A loja conta com espaço aberto para atendimento com geladeiras de exposição de bebidas e uma micro-cozinha no térreo. Um piso de mezanino foi construído onde se localiza o estoque, escritório e câmara fria, com acesso ao corredor técnico.

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Os bicos de cerveja do térreo se conectam à câmara fria do mezanino. 

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