KIRO SUSHI JAPANESE BUFFET



SÃO JOSÉ DOS PINHAIS – 2008

kirosushi.com.br

Projeto de arquitetura de um restaurante japonês. Localizado na praça de alimentação de um shopping center, o Kiro Sushi foi projetado para a máxima otimização dos espaços. Por se tratar de um restaurante que possui preparo e pré preparo, sua pequena área tornou seu projeto um desafio. O detalhamento foi voltado para a organização do estoque, disposição de equipamentos, assim como a facilidade e rapidez de limpeza.  A utilização de uma linguagem arquitetônica minimalista, característica na cultura japonesa, destaca a beleza dos alimentos expostos no buffet, preparado todos os dias na frente dos clientes. Nosso escritório também desenvolveu a identidade visual do Kiro e sua logomarca. O Kiro Sushi é o primeiro restaurante japonês projetado para o sistema “por quilo” do mundo.

Local: Loja 266 – Praça de Alimentação – Shopping São José

Fase: obra concluída

61 m2 :  42 térreo + 21 mezanino

Autores:

Arq. Elói Fávaro

Arq. Carlos Fávaro Neto

Arq. Barbara Blonkowsky